Infatti scegliere la verdura di stagione, mai come adesso, è molto importante per avere garanzia di freschezza e un prodotto che conserva le sue proprietà nutrizionali, quindi fa risparmiare e giova alla salute. La verdura e gli ortaggi che più comunemente si trovano tutto l'anno, come patate, cipolle, aglio ecc...non sono riportati anche se ogni verdura ha la propria stagionalità. In più...cliccando su un tipo di verdura è possibile consultarne la scheda completa con le caratteristiche, le curiosità, i valori nutrizionali, la storia, l'origine, le calorie, l'uso in cucina e tanto altro.
Le castagne contengono anche proteine vegetali, sali minerali, vitamine idrosolubili, potassio, di fosforo, zolfo, magnesio, cloro, calcio, ferro e sodio. Tra le vitamine sono presenti la B1, B2, C e PP. La composizione della castagna è simile a quella del grano; tuttavia il suo valore nutritivo è inferiore a quello della farina di grano.
I cachi contengono un'alta quantità di zuccheri, di potassio, di beta-carotene e criptoxantina (a cui si deve il caratteristico colore arancione), e sono una buona fonte di vitamina C. Sono frutti molto energetici, per questo consigliati ai bambini, a chi pratica sport e a chi è particolarmente stanco sia fisicamente che mentalmente. I cachi sono una eccellente fonte di potassio. Molto utili all’apparato nervoso e a chi soffre di fegato. Indicati in caso di stipsi, hanno infatti proprietà lassative e diuretiche.
L'uva contiene poca vitamina C, quantità minime di proteine e grassi, è ricca di potassio e povera di sodio. Ha proprietà antiossidanti, e anticancro, dovute soprattutto al contenuto di polifenoli e di resveratrolo, presente nella buccia dell'uva nera.
Gli spinaci sono ricchi di ferro, è vero. Tuttavia solo se conditi con il limone potrai davvero contare su un effetto braccio-di-ferro! Perchè? Il motivo è nell’acido ascorbico contenuto negli agrumi che permette all’organismo umano di assimilare e fissare il ferro nel corpo. Imbattibili tra i prodotti dell’orto per varietà di nutrienti, gli spinaci sono un buon serbatoio anche di altri sali minerali e di vitamine purché consumati rigorosamente crudi.
Il radicchio può contare da un lato su bassi contenuti calorici (costituito al 90% di acqua) e dall’altro su una buona dote di sali minerali (calcio, fosforo, potassio), oltre che di fibre e vitamine. Le sue caratteristiche nutrizionali si traducono in buone proprietà diuretiche e disintossicanti oltre che – per la presenza di polifenoli – di doti antiossidanti. Ricorda che, se consumato cotto, puoi perdere alcuni nutrienti (inclusa la vitamina C).
La zucca è povera in calorie, grassi e sodio mentre contiene una buona quantità di fibre, vitamina A e B. In aggiunta, si rivela una buona miniera di alcuni sali minerali (ferro, potassio), così come i suoi semi.
Serviamo la zona di NAPOLI MERGELLINA. Chiamaci subito al 081-7617467 per verificare la copertura del servizio nella vostra zona.